Escalope Cordon Bleu l'Atelier Père Dodu et sa poêlée de potimarron aux champignons
Difficulté
Facile
Préparation
30 MIN.
2
Personnes
Cuisson
15 MIN.
Ingrédients
- 1 petit potimarron
- 3 échalotes
- 450g de champignons de Paris
- beurre
- cumin
- sel et poivre
Préparation
- Nettoyer les champignons
- Peler et hacher les échalotes. Peler et couper la chair du potimarron en gros cubes.
- Faire revenir l'échalote dans du beurre, ajouter les champignons et le potimarron, faire revenir à feu vif puis laisser réduire.
- Ajouter le cumin, saler, poivrer.
- Laisser mijoter 15min jusqu'à ce que le potiron devienne tendre.
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